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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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野菜

「クリア出来ないRPG」

投稿日: 2023年1月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/01/12(Thu) 阪神百貨店出店に向けて、 身体に良い無添加の ソイプロテインを つく 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のこと、たべるおもいで、料理教室、畑タグ: natural stand salon, POPUPSTORE, イベント, 料理教室, 新月ワイン会, 身体に良い料理, 野菜

「まだまだ修行が足りない」

投稿日: 2022年6月1日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/06/01(Wed) 同調圧力を語るとき、 思い出す事がある。 中学校時代、 バレー部だっ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、畑タグ: イベント, たべるおもいで, 周年, 感謝, 畑, 野菜

「ソーシャルディスタンス」

投稿日: 2022年5月27日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/05/27(fri) 最近なんだか知らないけれど、 娘との距離を感じている 上田慎一郎です 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、料理教室、畑タグ: natural stand salon, あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 畑, 誕生日, 身体に良い料理, 野菜

「バタリーゲージ」

投稿日: 2022年5月24日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/05/24(Tue) 9歳の娘が 「ひよこを抱っこしたい」 と言い出した。 わたしは、 「 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 仲間募集, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 身体に良い料理, 野菜

ワインと塩、そして野菜

投稿日: 2021年11月19日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/11/19(Fri) 私は常日頃 塩を自分でつくりたい! と言っている。 スタッフの西田さ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン、畑タグ: たべるおもいで, ワイン, 仲間募集, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 自家製, 野菜

農業体験というボランティア

投稿日: 2021年10月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/12(Tue) B’zとミスチルの 動画配信Liveチケットを 購入したのだが、 見 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のこと、畑タグ: イベント, たべるおもいで, 手作り, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 自家製, 野菜

畑プロジェクトvol2

投稿日: 2021年9月24日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/24(Fri) 私の文章をすっ飛ばして、 ハッシュタグだけ読んでません?笑 #あなた 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、畑タグ: たべるおもいで, 仲間募集, 野菜

野菜作り

投稿日: 2021年9月7日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/08(Tue) 娘に髭が良いと言われて 伸ばしたら 「髭いらないんじゃない?」 と急 続きを読む

カテゴリー: おもい、ワインタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 畑, 身体に良い料理, 野菜

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  • 「笑う」
  • 「クリア出来ないRPG」
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  • 「Tくんの日記」
  • 「2022年最大のピンチと、お客様のお店がオープン、そしてスタッフの卒業」

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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