2022/09/27(Tue) 麻炭の ワークショップに行ってきた。 麻炭の効果は凄まじく、 あのポ 続きを読む
上田 慎一郎
大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に「創作料理とワインのお店 上田慎一郎」をオープン。免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
“たべるおもいで”をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。
「娘へ」
2022/9/23(Fri) 娘のジュースが 冷蔵庫にあったので、 身体に悪そうだなと 続きを読む
「逆転の発想」
2022/09/07(Wed) 上田慎一郎では最近 旬のケンサキイカやカンパチを、 鳥取や明石で釣っ 続きを読む
「隔たり」
2022/08/22(Sat) 割と長くお盆休みを頂いた 最終日 娘に行きたいところを 続きを読む
「Tくん」
2022/08/05(Fri) スタッフのTくんは 細いのに、ギャランドゥー。 そんな会話になって、 続きを読む
「足るを知る」
2022/08/04(thu) 9歳の娘が友達家族と 水族館へ行って来た。 わたしは仕事だったんだけ 続きを読む
「またじわりと忍び寄る」
2022/07/29(Fri) 定期的に料理教室をしている。 何度も足を運んで下さっている お客様も 続きを読む
「いろいろ作ってはみたものの」
2022/07/22(Fri) 先日、 奇跡的に妻より早く帰宅した。 9歳の娘が 「あっママだ〜！」 続きを読む
「見えているようで見えない」
2022/07/20(Wed) 9歳の娘は時々、 わたしの身振り手振り、 喋る言葉を真似をして遊ぶ。 続きを読む
「○○○○○」
2022/07/05(Tue) 去年、6周年の写真が Googleのお知らせで届いた。 そこには タ 続きを読む