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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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大人びてる気分

投稿日: 2021年10月22日2021年10月22日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/22(Fri) 最近娘が 1人でお風呂に入ると 言い出した。 しかしドアは 全開でな 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ワイン、畑タグ: たべるおもいで, ワイン, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 無添加, 自家製

農業体験というボランティア

投稿日: 2021年10月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/12(Tue) B’zとミスチルの 動画配信Liveチケットを 購入したのだが、 見 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のこと、畑タグ: イベント, たべるおもいで, 手作り, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 自家製, 野菜

上田紙幣という名の愛

投稿日: 2021年10月8日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/08(Tue) 自粛が終わって、 御予約が減少しました。 上田慎一郎です(泣) #今 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のことタグ: たべるおもいで, 免疫力, 感謝, 身体に良い料理

自己免疫力

投稿日: 2021年10月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/05(Tue) スタッフに 「頬紅が良いね」 というところを、 「頬骨が良いね」 と 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のことタグ: たべるおもいで, 免疫力, 未来の子どもたちへ, 無添加, 自家製, 身体に良い料理

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  • 「笑う」
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  • 「Tくんの日記」
  • 「2022年最大のピンチと、お客様のお店がオープン、そしてスタッフの卒業」

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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