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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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どこに骨を埋めるのか

投稿日: 2021年9月28日2021年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/2/29(Tue) 畑に立てる看板の板を、 親友が、知り合いから 入手してくれた。 素敵な 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 免疫力, 手作り, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 自家製, 自炊, 身体に良い料理

畑プロジェクトvol2

投稿日: 2021年9月24日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/24(Fri) 私の文章をすっ飛ばして、 ハッシュタグだけ読んでません?笑 #あなた 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、畑タグ: たべるおもいで, 仲間募集, 野菜

永遠の夕暮れ

投稿日: 2021年9月17日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/17(Fri) 今朝娘が勢いよく 「行ってきまぁ〜す!!」 と家を出た。 ランドセル 続きを読む

カテゴリー: おもい、小説

野菜を作りワインを作る

投稿日: 2021年9月16日2021年9月16日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/16(Thu) 卵アレルギーがあった娘が 朝ご飯で半熟卵に チャレンジした。 黄身を 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、畑

歴史

投稿日: 2021年9月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2012/09/10(Fri) 右肩が痛くて、痛くて 病院へ行った。 原因は、 オーブンの開け閉めに 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、畑タグ: たべるおもいで, 感謝, 日本, 未来の子どもたちへ

野菜作り

投稿日: 2021年9月7日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/08(Tue) 娘に髭が良いと言われて 伸ばしたら 「髭いらないんじゃない?」 と急 続きを読む

カテゴリー: おもい、ワインタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 畑, 身体に良い料理, 野菜

時間

投稿日: 2021年9月3日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/09/03(Fri) スタッフのTくんこと 鳥越くんに、 電話がありました。 「トリガイさ 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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