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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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新月ワイン会

「新月ワイン会を終えて」

投稿日: 2023年3月24日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/03/24(Fri) トレイルマラソンを完走し、 水温0℃の仁淀川を遊泳して 完全に浄化さ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ワインタグ: あいしてる, イベント, プロテイン, マクロビソイプロテイン, ワイン, 料理教室, 新月ワイン会

「意思薄弱」

投稿日: 2023年3月16日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/03/16(Thu) 今週末、 スカイマラソン、 別名酸欠マラソンに 参加するため 単発お 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、畑タグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, ビオワイン, ワイン, 新月ワイン会, 春のランチ, 未来の子どもたちへ, 江戸堀, 畑, 発酵食ランチ

「さようなら」

投稿日: 2023年3月8日2023年3月8日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/03/08(Wed) 阪神百貨店食彩テラスに、 お越し頂いた皆さま、 本当にありがとうござ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもいタグ: たべるおもいで, ビオワイン, マクロビソイプロテイン, 新月ワイン会, 自然派ワイン

「自分ガリ無口ですから…」

投稿日: 2023年2月7日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/02/07(Tue) わたしは会議というものに 酷いトラウマがある。 昔勤めていたお店の会 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、たべるおもいで、ワイン、料理教室タグ: スケジュール, たべるおもいで, ビオワイン, ワイン, 個室コース, 料理教室, 新月ワイン会, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「クリア出来ないRPG」

投稿日: 2023年1月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/01/12(Thu) 阪神百貨店出店に向けて、 身体に良い無添加の ソイプロテインを つく 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のこと、たべるおもいで、料理教室、畑タグ: natural stand salon, POPUPSTORE, イベント, 料理教室, 新月ワイン会, 身体に良い料理, 野菜

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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