2023/02/07(Tue)
わたしは会議というものに
酷いトラウマがある。
昔勤めていたお店の会議は
とても長く、14時間位延々と
ダメ出しされた。
空腹のまま
夜中12時を回る頃には、
わたしは虚ろな意識の中、
全ての要望に半目のまま
「はい…わかりました…
頑張ります…。」と
呪詛のように呟いていた…
恵方巻き完売㊗️
ご予約ご来店頂いた皆さま、
当日は寒い中、本当に
ありがとうございました！！
スタッフの肩甲骨は
悲鳴をあげましたが、
健康的で美味しかった！と、
ご感想を頂き
嬉しく思っています。
#スタッフの皆さまありがとう
お店からのお知らせ
〈 TOPIC 01 〉
新月のリフレクション
ワイン会 🌑🍷
本日は満月ワイン会、
ご来店いただいている
皆様ありがとうございます🙇♂️
来月からは
【 新月 】へのアプローチ❗️
◎3月22日（水）
テーマ：瞑想と浄化
OPEN：18:30～
START：19:00～
at 上田慎一郎9階個室
PRICE：お一人様9800円
残り数名様募集中❗️
新月から満月に向かうとき、
エネルギーは蓄積され、
満月から新月に向かうとき、
蓄積されたエネルギーが
手放されていくそう。
この“ 浄化日 ” である新月に
穏やかな心で、
一緒に自分を見つめ直し、
身体想いのお食事で、
腸内環境を整えましょう。
ビオデミナワインと
発酵食を取り入れた
新月に食すべきお料理で
月と食の不思議な関係を
紐解く夜をご一緒に…🌙🍷
ご予約はメッセージで🎶
お待ちしております🍷
〜・〜・〜・〜
〈 TOPIC 02 〉
👨🍳 定期料理教室
～考えて生きる料理とは～
参加費：50,000円（税込）
／3ヶ月全6回分
4月からの2期生さん
若干名募集中です❗️
★隔週土曜日・月2回ほどの
計6回講座の短期集中型
★短期間で料理・知識を
身につけたい方、ぜひ🎶
マクロビ・発酵食などの料理
調味料・食材の選び方
美味しいイタリアン
味のバランスの話 etc
あなたや大切な人の
食生活を見直して
人生を豊かにしてもらいたい
想いを込めた料理教室です👨🍳
ご興味のある方は
お気軽にメッセージで
お問合せください🎶
1期生の皆様〜📣
今週末、お待ちしております🥂
「自分ガリ無口ですから…」
満席の営業の後、
1人で苦手なパソコンに向かい
会議用資料を作成する。
週報を確認し、
達成されたこと、
されなかったこと、
数字の目標、結果、達成率。
先月の売上、減価率、
人件費、経費諸々。
何が何個オーダーされたか、
次月の目標や新しい企画、
教育、販売促進、技術、
商品開発諸々。
やっと完成させて
シャッターをあげると
外は明るい…
作成した資料は
己への刃となり、
拷問のようなフィードバックが
繰り返される。
なんのスキルもなく、
知識も無かったわたしが
億を売り上げる事が出来たのは
それがあったからなのかも
しれない。
まぁお給料に反映される事は
無かったけれど。
企業して8年。
会議が嫌いなので
しなかったのだけど、
店舗もスタッフも増えて、
今年からようやく
会議らしい事を始めた。
特に準備物も無く、
気軽に話し合う。
現状タイトな
スケジュールの中で、
お客様に喜んで頂くには
どうしたら良いのかを
相談検討する。
時に笑い、
気楽に提案できるよう
心掛けている。
上田慎一郎の男性スタッフは、
全員が無口だ。
会議した内容が広がる事は
ほとんどない。
これは男性だからなのか、
たまたま集まってくれた
みんながガリガリで
無口なのかは知る由もない。
全員が心の中で
「自分ガリ無口ですから…」
と思っているかどうかは
分からないし、
ガリ無口の意味もわからない。
健さんもびっくりである。
何の為の会議だったのか
もはや分からない。
一つだけ確かな事は、
今までよくやってこれたな
あなたのおかげです
ありがとう
あいしてる
上田慎一郎