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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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身体に良い料理

歯向かう

投稿日: 2021年4月20日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/04/20(Tue) 仕込みで来てくれている スタッフさんが、時間のない我々に 賄いを作っ 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

食事で守れること

投稿日: 2021年4月16日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/04/16(Fri) 歯医者さんで歯を抜いて貰った。 帰ったら8歳の娘が 「パパおめでとう 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のことタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

美しい仕事

投稿日: 2021年4月13日 投稿者: 上田 慎一郎

  2021/04/13(Tue) 定休日にお店に行ったら キッチンが水没してました… # 続きを読む

カテゴリー: お店のことタグ: たべるおもいで, 身体に良い料理

始めよう

投稿日: 2021年4月9日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/04/09(Fri) 奇跡のソースとか野菜セットが 思ってた以上にご注文頂き 上田慎一郎の 続きを読む

カテゴリー: お店のこと、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 身体に良い料理

上田酒BAR OPEN!

投稿日: 2021年4月7日 投稿者: 上田 慎一郎

  2021/04/07(Wed) 私は目が悪くて、乱視がきついので 裸眼で月を見ると6つ 続きを読む

カテゴリー: お店のことタグ: たべるおもいで, 身体に良い料理

新しい時代へ

投稿日: 2021年3月30日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/03/30(Tue) 先日の料理教室で、 自家製粗挽きソーセージを 作ったのですが、 粗挽 続きを読む

カテゴリー: たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

不揃いの野菜たち

投稿日: 2021年3月17日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/03/17(Wed) ホワイトデーのお返しに 掘ってきた泥だらけのネギと大根を プレゼント 続きを読む

カテゴリー: お店のことタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

体験と経験と

投稿日: 2021年3月16日2021年3月16日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/03/16(Tue) ご報告ーーー!! 上田慎一郎がラジオに出演🎤 先日、 3月15日の月 続きを読む

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愛すること

投稿日: 2021年3月10日2021年3月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/03/10(Wed) 前回お伝えした 娘の「初めてのおつかい」は 自宅マンション下で 「マ 続きを読む

カテゴリー: たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

期待に応える

投稿日: 2021年3月10日2021年3月10日 投稿者: 上田 慎一郎

1食25万円。 その日だけの特別なディナー そんな出張料理をご購入頂いた 僕にその価値があると 信じ 続きを読む

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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