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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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日本

「Tくんの日記」

投稿日: 2022年12月30日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/12/30(fri) お店の 年賀状デザインを考えてて、 縁起が良いのが良いなと思って 七 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, イベント, 日本, 未来の子どもたちへ, 満月ワイン会, 身体に良い料理

「娘へ」

投稿日: 2022年9月23日 投稿者: 上田 慎一郎

  2022/9/23(Fri) 娘のジュースが 冷蔵庫にあったので、 身体に悪そうだなと 続きを読む

カテゴリー: おもいタグ: あいしてる, たべるおもいで, 免疫力, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 身体に良い料理

「バタリーゲージ」

投稿日: 2022年5月24日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/05/24(Tue) 9歳の娘が 「ひよこを抱っこしたい」 と言い出した。 わたしは、 「 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 仲間募集, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 身体に良い料理, 野菜

「だってこんな時代だから」

投稿日: 2022年3月9日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/03/09(Wed) 娘に、 「だって〜」って言って! と言われて 私「だって〜」と 可愛 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: ありがとう, 料理教室, 日本, 無添加, 身体に良い料理

「みんな頑張っている」

投稿日: 2022年2月1日 投稿者: 上田 慎一郎

「みんな頑張っている」 2022/02/01(Tue) お休みに、娘と アンパンマンカルタをした。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, イベント, 仲間募集, 料理教室, 日本, 未来の子どもたちへ

どこに骨を埋めるのか

投稿日: 2021年9月28日2021年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/2/29(Tue) 畑に立てる看板の板を、 親友が、知り合いから 入手してくれた。 素敵な 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: たべるおもいで, 免疫力, 手作り, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 自家製, 自炊, 身体に良い料理

歴史

投稿日: 2021年9月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2012/09/10(Fri) 右肩が痛くて、痛くて 病院へ行った。 原因は、 オーブンの開け閉めに 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、畑タグ: たべるおもいで, 感謝, 日本, 未来の子どもたちへ

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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