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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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ワイン

ワインと塩、そして野菜

投稿日: 2021年11月19日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/11/19(Fri) 私は常日頃 塩を自分でつくりたい! と言っている。 スタッフの西田さ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン、畑タグ: たべるおもいで, ワイン, 仲間募集, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 無添加, 畑, 自家製, 野菜

お料理をする

投稿日: 2021年11月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/11/11(Thu) 先日の 上田慎一郎定期料理教室の 生徒さんによる 料理発表会 & 記 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、たべるおもいでタグ: イベント, たべるおもいで, ワイン, 料理教室

若者達に告ぐ

投稿日: 2021年11月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/11/5(fri) 中学生の時、坊主が嫌で バレーボール部にした。 最後の年、バレー部員が 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもいタグ: イベント, たべるおもいで, ワイン, 料理教室, 未来の子どもたちへ

私自身が呪縛されている

投稿日: 2021年11月2日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/11/02(Tue) 「あの鳥ってホクロに似てる」 娘が急に言い出した。 私「??ホクロ? 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもいタグ: イベント, たべるおもいで, ワイン, 料理教室

大人びてる気分

投稿日: 2021年10月22日2021年10月22日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/10/22(Fri) 最近娘が 1人でお風呂に入ると 言い出した。 しかしドアは 全開でな 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ワイン、畑タグ: たべるおもいで, ワイン, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 無添加, 自家製

ファスティング

投稿日: 2021年6月16日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/06/16(Wed) 無謀にも、ファスティングに挑戦! と、どこに向かっているのか 分から 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ワインタグ: ワイン, 周年, 感謝

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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