大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、
創作料理とワインのお店 上田慎一郎。
シェフ上田慎一郎が綴る、
「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。
日々の生活にスパイスを。
豊かな食生活を共に！
▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶
https://note.com/uedashinichirou/m/m29c9d2cac909
2024/06/14(Fri)
SHINICHIROU BLOG
～月はみていた～
Vol.4「流離いの跡で」
約1ヶ月をかけて、
さすらった旅もようやく終わる。
国内の九州長崎、
福岡の親孝行旅行から始まり、
山梨の水源と無農薬野菜を
守るための水源の森キャンプ、
その後京都を挟み、函館へ。
開国の歴史と宗教伝来、
函館戦争、又の名を五稜郭の戦いで
土方歳三の死を知り、
一旦大阪へ戻り
ワイナリーツアー三陸、
青森、岩手、宮城の復興と
ワインの進化を目の当たりにし、
日本ワインの夜明けを感じた。
大
阪関空へ帰った同じ日に、
同じ関空から、
オーストリアシドニーへ。
結果、
太った…。
御礼
長期休暇、又旅行に関して、
ご協力頂いた皆様
この場をお借りし、心より御礼致します。
ありがとうございます。
得たものは脂肪でしたが、
より一層お客様に喜んで頂けるよう
スタッフ一同精進して参ります。
引き続き太らぬよう
気をつけていく所存でございます。
どうぞよろしくお願いします。
あいしてる
上田慎一郎
本日❗️
6月14日（金）22:00～
インスタLiveしますので、
良かったらご覧ください。
🌿身体にやさしい歯医者さん
デンタルハーモニー・横浜
歯科医師：篠原たくや
——- × ——-
🌿身体にやさしい飲食店
創作料理とワインのお店
ソムリエ：上田慎一郎
テーマ：
命をいただくということ
以前ご一緒した山梨県の
キャンプ企画の下見にて
初めて鶏を捌いたこと、
自然の中で感じたことなど、
歯科医師と飲食店といった
健康な身体を作る・守る立場の
視点からの想いを、
皆さんにもシェアできたら
と思ってます🎤
ぜひ、観てください～👨🍳👨⚕️
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インスタアカウント
どちらからでも見れます🎶
👨🍳上田慎一郎
@shinichirou.ueda
👨⚕️篠原たくや院長
@shinohara_takuya
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