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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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ありがとう

「だってこんな時代だから」

投稿日: 2022年3月9日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/03/09(Wed) 娘に、 「だって〜」って言って! と言われて 私「だって〜」と 可愛 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: ありがとう, 料理教室, 日本, 無添加, 身体に良い料理

「父が残してくれたもの」

投稿日: 2022年2月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/02/04(Fri) 7年前、 癌で入院している親父を、 母と見舞いに行った時のこと。 父 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、たべるおもいでタグ: あいしてる, ありがとう, イベント, 仲間募集, 感謝, 身体に良い料理

「みんな頑張っている」

投稿日: 2022年2月1日 投稿者: 上田 慎一郎

「みんな頑張っている」 2022/02/01(Tue) お休みに、娘と アンパンマンカルタをした。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, イベント, 仲間募集, 料理教室, 日本, 未来の子どもたちへ

「アクシデント」

投稿日: 2022年1月11日2022年1月11日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/01/11(Tue) 幻冬社さんより、 出版依頼の封書が届いた。 香港と大阪を舞台にした 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ワイン、小説タグ: ありがとう, イベント, サプライズ, ワイン, 料理教室

「痩せこけた頬のままで」

投稿日: 2022年1月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/01/04(Tue) 昨日は スタッフTくんの誕生日。 Tくんは、 お爺さんのように 飲み 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, 感謝, 料理教室, 誕生日

「声にならない言葉」

投稿日: 2021年12月25日2021年12月25日 投稿者: 上田 慎一郎

2021/12/25(Sat) 8歳の娘が サンタさんのプレゼントは、 アイスクリームを作る おもち 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: ありがとう, サプライズ, たべるおもいで, 感謝, 送別会

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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