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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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身体に良い料理

「自分ガリ無口ですから…」

投稿日: 2023年2月7日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/02/07(Tue) わたしは会議というものに 酷いトラウマがある。 昔勤めていたお店の会 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、たべるおもいで、ワイン、料理教室タグ: スケジュール, たべるおもいで, ビオワイン, ワイン, 個室コース, 料理教室, 新月ワイン会, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「笑う」

投稿日: 2023年1月19日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/01/19(Tue) わたしは滅多にテレビは見ない。 だけどふと お笑いが見たくなった。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: POPUPSTORE, プロテイン, 個室コース, 恵方巻き, 手作り, 身体に良い料理, 阪神梅田店

「クリア出来ないRPG」

投稿日: 2023年1月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/01/12(Thu) 阪神百貨店出店に向けて、 身体に良い無添加の ソイプロテインを つく 続きを読む

カテゴリー: イベント、お店のこと、たべるおもいで、料理教室、畑タグ: natural stand salon, POPUPSTORE, イベント, 料理教室, 新月ワイン会, 身体に良い料理, 野菜

「Tくんの日記」

投稿日: 2022年12月30日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/12/30(fri) お店の 年賀状デザインを考えてて、 縁起が良いのが良いなと思って 七 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, イベント, 日本, 未来の子どもたちへ, 満月ワイン会, 身体に良い料理

「たべるおもいで」

投稿日: 2022年11月25日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/11/25(Fri) 母の喜寿誕生日を 新地でお祝いした。 母は 本当に新地に行った証拠と 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいで、料理教室タグ: ありがとう, イベント, たべるおもいで, 子ども料理教室, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 身体に良い料理

「見守ってくれている」

投稿日: 2022年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/09/27(Tue) 麻炭の ワークショップに行ってきた。 麻炭の効果は凄まじく、 あのポ 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: あいしてる, ありがとう, 免疫力, 感謝, 身体に良い料理

「娘へ」

投稿日: 2022年9月23日 投稿者: 上田 慎一郎

  2022/9/23(Fri) 娘のジュースが 冷蔵庫にあったので、 身体に悪そうだなと 続きを読む

カテゴリー: おもいタグ: あいしてる, たべるおもいで, 免疫力, 日本, 未来の子どもたちへ, 無添加, 身体に良い料理

「逆転の発想」

投稿日: 2022年9月7日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/09/07(Wed) 上田慎一郎では最近 旬のケンサキイカやカンパチを、 鳥取や明石で釣っ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、料理教室タグ: あいしてる, イベント, ワイン, 免疫力, 料理教室, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「隔たり」

投稿日: 2022年8月24日 投稿者: 上田 慎一郎

  2022/08/22(Sat) 割と長くお盆休みを頂いた 最終日 娘に行きたいところを 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、料理教室タグ: 料理教室, 花火, 身体に良い料理

「足るを知る」

投稿日: 2022年8月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/04(thu) 9歳の娘が友達家族と 水族館へ行って来た。 わたしは仕事だったんだけ 続きを読む

カテゴリー: menu、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, 感謝, 未来の子どもたちへ, 発酵食ランチ, 自然派ワイン, 身体に良い料理

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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