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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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感謝

「見守ってくれている」

投稿日: 2022年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/09/27(Tue) 麻炭の ワークショップに行ってきた。 麻炭の効果は凄まじく、 あのポ 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: あいしてる, ありがとう, 免疫力, 感謝, 身体に良い料理

「Tくん」

投稿日: 2022年8月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/05(Fri) スタッフのTくんは 細いのに、ギャランドゥー。 そんな会話になって、 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、料理教室、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, ビオワイン, ワイン, 免疫力, 感謝, 料理教室, 畑

「足るを知る」

投稿日: 2022年8月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/04(thu) 9歳の娘が友達家族と 水族館へ行って来た。 わたしは仕事だったんだけ 続きを読む

カテゴリー: menu、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, 感謝, 未来の子どもたちへ, 発酵食ランチ, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「見えているようで見えない」

投稿日: 2022年7月20日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/07/20(Wed) 9歳の娘は時々、 わたしの身振り手振り、 喋る言葉を真似をして遊ぶ。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ギフト、料理教室タグ: あいしてる, たべるおもいで, 免疫力, 周年, 感謝, 料理教室

「応援してくれたあなたへ」

投稿日: 2022年6月30日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/06/30(Thu) 実はこの文章、LINEでも配信しているのですが、 毎月送信できる文字 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, 周年, 感謝

「まだまだ修行が足りない」

投稿日: 2022年6月1日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/06/01(Wed) 同調圧力を語るとき、 思い出す事がある。 中学校時代、 バレー部だっ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、畑タグ: イベント, たべるおもいで, 周年, 感謝, 畑, 野菜

「僕は諦めない」

投稿日: 2022年4月29日2022年4月29日 投稿者: 上田 慎一郎

「僕は諦めない」 2022/04/29(Sat) 大好きなミスチルのコンサートの 抽選が奇跡的に当た 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のことタグ: natural stand salon, naturalワイン, あいしてる, ビオワイン, 感謝, 手作り, 無添加, 発酵食, 自家製, 自然派ワイン

「おしぼりやのおっちゃん」

投稿日: 2022年4月20日 投稿者: 上田 慎一郎

👨‍🍳お店からのお知らせ 今週末4月24日(日)の 単発料理教室は 上田不在のため、 お休み致します 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ギフト、たべるおもいでタグ: natural stand salon, naturalワイン, あいしてる, ありがとう, ビオワイン, 感謝, 新店舗, 無添加, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「Nさんへ」

投稿日: 2022年3月31日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/03/31(Thu) 先日、 とても久しぶりに 団体のお客様のご予約があった。 乾杯はスム 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: たべるおもいで, 仲間募集, 感謝, 新店舗

「あの時の御恩を返す時」

投稿日: 2022年3月18日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/03/18(Fri) お客様に、 「上田さんと 鳥越さん(スタッフTくん) って何歳なんで 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: WEDDING, ありがとう, イベント, たべるおもいで, 感謝, 料理教室, 新店舗

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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