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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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感謝

「8周年の伏線回収」

投稿日: 2023年7月4日 投稿者: 上田 慎一郎

  2023/07/04(Tue) 鼻を整形しようかと 思っています #上田慎一郎 #凹凸 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいで、ワイン会、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, 周年, 感謝, 新月ワイン会, 自然派ワイン

母の日

投稿日: 2023年5月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/05/10(Wed) わたしは子どもの頃、 焼き魚は真っ黒く焦げていて、 とても苦い食べ物 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ギフト、たべるおもいで、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, マクロビソイプロテイン, 感謝, 手ブランチ, 手作り, 母の日, 無添加

「今という真実」

投稿日: 2022年10月25日 投稿者: 上田 慎一郎

  2022/10/25(Tue) 夢を見て、 うなされて目醒めた。 夢の中で 「真理とは 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、旅タグ: あいしてる, ありがとう, たべるおもいで, 感謝, 新店舗, 旅, 未来の子どもたちへ, 満月ワイン会

「見守ってくれている」

投稿日: 2022年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/09/27(Tue) 麻炭の ワークショップに行ってきた。 麻炭の効果は凄まじく、 あのポ 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: あいしてる, ありがとう, 免疫力, 感謝, 身体に良い料理

「Tくん」

投稿日: 2022年8月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/05(Fri) スタッフのTくんは 細いのに、ギャランドゥー。 そんな会話になって、 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、料理教室、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, ビオワイン, ワイン, 免疫力, 感謝, 料理教室, 畑

「足るを知る」

投稿日: 2022年8月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/04(thu) 9歳の娘が友達家族と 水族館へ行って来た。 わたしは仕事だったんだけ 続きを読む

カテゴリー: menu、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, 感謝, 未来の子どもたちへ, 発酵食ランチ, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「見えているようで見えない」

投稿日: 2022年7月20日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/07/20(Wed) 9歳の娘は時々、 わたしの身振り手振り、 喋る言葉を真似をして遊ぶ。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ギフト、料理教室タグ: あいしてる, たべるおもいで, 免疫力, 周年, 感謝, 料理教室

「応援してくれたあなたへ」

投稿日: 2022年6月30日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/06/30(Thu) 実はこの文章、LINEでも配信しているのですが、 毎月送信できる文字 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, 周年, 感謝

「まだまだ修行が足りない」

投稿日: 2022年6月1日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/06/01(Wed) 同調圧力を語るとき、 思い出す事がある。 中学校時代、 バレー部だっ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、畑タグ: イベント, たべるおもいで, 周年, 感謝, 畑, 野菜

「僕は諦めない」

投稿日: 2022年4月29日2022年4月29日 投稿者: 上田 慎一郎

「僕は諦めない」 2022/04/29(Sat) 大好きなミスチルのコンサートの 抽選が奇跡的に当た 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のことタグ: natural stand salon, naturalワイン, あいしてる, ビオワイン, 感謝, 手作り, 無添加, 発酵食, 自家製, 自然派ワイン

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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