大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、
創作料理とワインのお店 上田慎一郎。
シェフ上田慎一郎が綴る、
「たべるおもいで」を通して日々の出来事を見つめるBLOG。
日々の生活にスパイスを。
豊かな食生活を共に！
▼毎週更新予定！見逃し回はマガジンで🎶
2024/07/24(Wed)
上田慎一郎2号店
創作料理とワインのお店 上田慎一郎
natural stand salonのシェフ
NY岸本は私によく間違えられるらしい…
顔を4パターンぐらいに分けると、多分同じ顔だろう。
そんな彼が新しい挑戦のため
日本を旅立つ、らしいのだ…。急だな、おい！
いよいよ、上田慎一郎江戸堀店
本格始動か？
立ち飲みに戻そう…
T君へ、
本店土佐堀よろしくね！
ちなみにNY岸本が行く国は、
アゼルバイジャン！
お店からのお知らせです📣
〈 TOPIC 01 〉
という訳で
緊急RECRUIT❗️❗️
今回は【 ディナー営業🌙 】で
働いてくれる方、大募集します～～🙇♂️
▼▼▼
◎人や接客が好き
◎お料理が好き
◎誰かの役に立つことが好き
◎人を喜ばせることが好き
◎誰かのサポートが好き
飲食店初心者さん、
パート・時短さん、
お皿洗いや夜の片付けさん、
隙間時間を活用したい
学生さんや主婦の方、
大歓迎です～🙆♂️
もちろん、
将来独立を考えている方もぜひ❗️
相手に尽くした心、
伝えた想いや言葉は、
笑顔となって返ってくる。
飲食店とは、働く自分たちも
心一つで人生が豊かになる
空間そのものです。
上田慎一郎は
あなたを必要としています。
そしてあなたの人生を
少しでも豊かにできる
居場所になれたら幸せです。
問い合わせだけでも大歓迎❗️
お気軽にLINEでご連絡くださいませ🙇♂️
LINE： https://lin.ee/bRIwMON
～・～・～
〈 TOPIC 02 〉
🏝7月30日（火）～8月1日（木）
【 江戸堀店 】のディナー営業
上田慎一郎がやります～🥂
いつもと雰囲気を変えて…
特別メニューもご用意❗️
ワイン1杯でもお気軽に、ご来店ください🍷👨🍳
SHINICHIROU BLOG
～月はみていた～
Vol.13「忘れられない自転車誘導のお姉さん」
最近仕事の幸福度合いを考える。
出た結論は、
仕事へのプライドと幸福度合いは、
比例するのではないか？
先日、上田慎一郎2店舗目の
お酒配送業者さんが、
とんでもないことをしてくれた。
配送時、個室のヒノキの床へ雑にビールケースを置き、
破損と傷だらけにされた。
許さねぇ！
このヒノキの床はもちろん高価なのだが、
親友が鹿児島より運んでくれた大切なものだった。
例え、配送であっても
荷物を丁寧に！納品を綺麗に！
と、少しでも考えて考動していれば
ありえないことである。
教師であれ
警察官であれ
医者であれ、
利己ではなく
利他で仕事しているか？
毎日が同じルーティンで何も考えていないと
何も気付けないし得られない。
そして人の役には立っていない。
お金を稼ぐことが人生の目的なのか？
その上、変化が無ければ
仕事での人生の幸福度は下がる。
あなたはどうだ？
わたしが中学生の時、
当時ニチイ（今はイオンか）で、
買い物しようと自転車で友達と行った。
その際、自転車の止める場所を誘導する
女性スタッフさんがいて、
大きな声とジェスチャーで、
とてもスムーズに気持ちよく、
最高の笑顔でお仕事されていた。
それを見たわたしは、
その女性をカッコいい！と心から思った。
どんな仕事であれ、
働いている人の所作や想いや波動で、
人は感動するのだと知った。
きっとこの人は
どこで何をしても活躍できるはず、
だけどその人は
自転車誘導にプライドを持ち
カッコよくて幸せそうだった。
傷つけられた床のことを
親友に伝え謝った。
親友は、
「無垢材（接着剤など化学製品を一切使わず体に害もなく、
調湿効果があり快適な木材のこと）は、傷や破損もアジだよ。
時間の経過とともに思い出になれば良い。」と…
最高かよ！！
許さねぇ！とか言ってた自分が
恥ずかしくなったのは内緒である。
私たちは、
今日も来てくださるお客様へ
美味しくて、楽しくて、身体に良く、
今日の一食が思い出となる仕事を
プライドを持って全力でやる。
その結果、私たちの幸福度は上がる。
しかぁし！！
江戸堀のニューヨーカーが
今度はアゼルバイジャン行く言うてる！！
どこか分からんし、なんで半笑いやねん！
アゼルバイジャン…
焦るしかないじゃん…
スタッフ急募
上田慎一郎