記念日 – 上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

「前へ」

投稿日: 2022年1月19日2022年1月19日投稿者: 上田慎一郎

2022/01/19(Wed) 「塩」を作りたかった。日本海まで、車を走らせた。澄んだ海水を汲続きを読む

サプライズ

投稿日: 2021年7月30日投稿者: 上田慎一郎

2021/07/30(Fri) 今月はたくさんの女性を泣かせました。 (15名程度スタッフ調べ) 続きを読む

大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『創作料理とワインのお店上田慎一郎』をオープン。
免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
“ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。