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上田慎一郎BLOG

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感謝

【シェフが紡ぐ小説】 賄い探偵 02

投稿日: 2023年11月21日2023年12月8日 投稿者: 上田 慎一郎

【シェフが紡ぐ小説】 賄い探偵 02 3 UEDA SHINICHIROU 2023年11月21日 続きを読む

カテゴリー: お店のこと、ワイン、小説タグ: あいしてる, ありがとう, ビオワイン, マクロビソイプロテイン, 小説, 感謝

「メルマガの恩恵」

投稿日: 2023年10月13日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/10/13(Fri) わたしは帰るのが遅いので、 家に帰ると静かに過ごす。 寝る時も、 家 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、たべるおもいで、ワインタグ: あいしてる, ありがとう, ふるさと納税, 感謝, 洋風おせち, 自然派ワイン, 自社農園

「もはやその願いは叶ってる」

投稿日: 2023年7月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/07/28(Fri) 前回のメルマガで、 上田慎一郎の特大パネル、 お面、クリスタルスタン 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、畑タグ: たべるおもいで, ディナーチケット, ふるさと納税, 感謝, 畑, 身体に良い料理

「俺はこの国に生まれた」

投稿日: 2023年7月18日 投稿者: 上田 慎一郎

「俺はこの国に生まれた」 2023/07/18(Tue) ハッピーバースデーの メロディで。 「カン 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン会タグ: あいしてる, ありがとう, ビオワイン, 感謝, 新月ワイン会, 記念日, 誕生日

「8周年の伏線回収」

投稿日: 2023年7月4日 投稿者: 上田 慎一郎

  2023/07/04(Tue) 鼻を整形しようかと 思っています #上田慎一郎 #凹凸 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、たべるおもいで、ワイン会、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, 周年, 感謝, 新月ワイン会, 自然派ワイン

母の日

投稿日: 2023年5月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/05/10(Wed) わたしは子どもの頃、 焼き魚は真っ黒く焦げていて、 とても苦い食べ物 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ギフト、たべるおもいで、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, マクロビソイプロテイン, 感謝, 手ブランチ, 手作り, 母の日, 無添加

「今という真実」

投稿日: 2022年10月25日 投稿者: 上田 慎一郎

  2022/10/25(Tue) 夢を見て、 うなされて目醒めた。 夢の中で 「真理とは 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、旅タグ: あいしてる, ありがとう, たべるおもいで, 感謝, 新店舗, 旅, 未来の子どもたちへ, 満月ワイン会

「見守ってくれている」

投稿日: 2022年9月28日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/09/27(Tue) 麻炭の ワークショップに行ってきた。 麻炭の効果は凄まじく、 あのポ 続きを読む

カテゴリー: おもい、たべるおもいでタグ: あいしてる, ありがとう, 免疫力, 感謝, 身体に良い料理

「Tくん」

投稿日: 2022年8月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/05(Fri) スタッフのTくんは 細いのに、ギャランドゥー。 そんな会話になって、 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、料理教室、畑タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, ビオワイン, ワイン, 免疫力, 感謝, 料理教室, 畑

「足るを知る」

投稿日: 2022年8月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2022/08/04(thu) 9歳の娘が友達家族と 水族館へ行って来た。 わたしは仕事だったんだけ 続きを読む

カテゴリー: menu、おもい、お店のこと、たべるおもいでタグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, 感謝, 未来の子どもたちへ, 発酵食ランチ, 自然派ワイン, 身体に良い料理

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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