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たべるおもいで

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未来の子どもたちへ自然を繋ぐ環境キャンプ、クラウドファンディングSTART!

投稿日: 2024年8月14日 投稿者: 上田 慎一郎

2024/8/14(wed)  皆様、お盆は いかがお過ごしですか🎐 上田慎一郎 土佐堀店は お盆期 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもいタグ: イベント, クラウドファンディング, 環境キャンプ

SHINICHIROU BLOG~月はみていた~Vol.15「言霊」

投稿日: 2024年8月9日 投稿者: 上田 慎一郎

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎 続きを読む

カテゴリー: イベント、たべるおもいで、料理教室タグ: HONEYSEEDLES, LIVE, あいしてる, ジビエ, たべるおもいで, 免疫力, 料理教室

SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.14「サーフィン」

投稿日: 2024年8月6日 投稿者: 上田 慎一郎

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、料理教室、旅タグ: あいしてる, マクロビソイプロテイン, 料理教室, 自然派ワイン

SHINICHIROU BLOG~月はみていた~Vol.13「忘れられない自転車誘導のお姉さん」

投稿日: 2024年7月24日 投稿者: 上田 慎一郎

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のことタグ: natural stand salon, あいしてる, たべるおもいで, リクルート, 仲間募集, 求人募集, 江戸堀

SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.12「飛行機とび」

投稿日: 2024年7月19日 投稿者: 上田 慎一郎

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ギフトタグ: natural stand salon, イベント, シェフプロ, たべるおもいで, プロテイン, 江戸堀, 身体に良い料理

SHINICHIROU BLOG~月はみていた~Vol.11「Take it easy」

投稿日: 2024年7月16日 投稿者: 上田 慎一郎

1 2024/07/16(Tue) THE FIRST SLAM DUNK をみて、バスケ同好会を 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもいタグ: SHINDUNK, ありがとう, バスケ同好会, 誕生日

玄米はリゾットが一番美味しい!

投稿日: 2024年7月12日 投稿者: 上田 慎一郎

2024/07/12(Fri) キリッ! 玄米は浸水8時間 水を切って乾煎り (水分が飛んで香ばしい 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ギフトタグ: あいしてる, ありがとう, 周年

SHINICHIROU BLOG~月はみていた~Vol.10「山口県周南市夏切、竹盧山房、野村昌弘」

投稿日: 2024年7月9日 投稿者: 上田 慎一郎

出逢いから馬があった。 同じ歳で親友のまぁくんこと、 料理人、野村昌弘が今年2月この世を去った。 私 続きを読む

カテゴリー: おもいタグ: ありがとう

SHINICHIROU BLOG~月はみていた~Vol.9!!「THANKS GIVING 9TH」

投稿日: 2024年7月5日2024年7月5日 投稿者: 上田 慎一郎

大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎 続きを読む

カテゴリー: おもい、お店のこと、ワイン会タグ: 9周年, あいしてる

SHINICHIROU BLOG ~月はみていた~ Vol.8 「サイコパス」

投稿日: 2024年7月2日2024年7月2日 投稿者: 上田 慎一郎

SHINICHIROU BLOG〜月はみていた〜Vol.8「サイコパス」 大阪・中之島、予約の取りず 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, ありがとう, イベント, たべるおもいで, ワイン会, 周年, 料理教室

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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