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上田慎一郎BLOG

たべるおもいで

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イベント

年の瀬 “ ミステリー ” ワイン会

投稿日: 2023年12月1日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/11/30(Thu) 前回、賄い探偵完結編が 勝手に始まった。 坂本という人物が 登場する 続きを読む

カテゴリー: イベント、ワイン会タグ: natural stand salon, クリスマスコース, スケジュール, ミステリーワイン会, ワイン, 洋風おせち, 講演会

「あれから34年の月日が経った」

投稿日: 2023年10月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/10/05(Thu) わたしは、変な感じに 後ろ髪を伸ばしている。 先日、大好きな長渕剛の 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のことタグ: あいしてる, おせち, オンラインストア, たべるおもいで, 未来の子どもたちへ, 洋風おせち

「産まれてきたひよこたち」

投稿日: 2023年9月19日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/09/19(Tue) おかげさまで、 上田慎一郎には遠方から 沢山のお客様が来てくださる。 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン会タグ: あいしてる, ありがとう, イベント, ワイン, 料理教室, 江戸堀, 満月ワイン会, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「勝之へ、あ、間違えたTくんへ」

投稿日: 2023年9月15日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/09/15(Fri) 先日出張料理教室で 芦屋にお伺いした。 とんでもなく素敵なお家だった 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン会、料理教室タグ: natural stand salon, あいしてる, ありがとう, たべるおもいで, 料理教室, 満月ワイン会, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「面接」

投稿日: 2023年9月5日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/09/05(Tue) 先日歯科医師でもある 小松英子さんの 「母乳から始まる子育て論」 〜 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン、料理教室タグ: naturalワイン, SINパスタ, あいしてる, イベント, たべるおもいで, 料理教室, 無添加

「ken’s kitchen」

投稿日: 2023年8月31日2023年8月31日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/08/31(Tue) 上田慎一郎江戸堀店のシェフは NYで15年シェフをしていた、 ニュー 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、ワイン、料理教室タグ: naturalワイン, ワイン, 手作り, 料理教室, 自然派ワイン

「ワイン造りと大阪」

投稿日: 2023年8月25日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/08/25(fri) 葡萄収穫& 自社ワイン醸造が終わり、 わたしは今 とても日に 続きを読む

カテゴリー: イベント、ワイン、料理教室、畑タグ: naturalワイン, あいしてる, ありがとう, イベント, ビオワイン, 仲間募集, 料理教室, 江戸堀, 自然派ワイン, 野菜

「炭のパワー」

投稿日: 2023年8月10日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/08/10(Thu) 前回ラップ調メルマガを 配信しまして、 ご返信頂いたコメントを ご紹 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、料理教室、畑タグ: イベント, ワイン葡萄収穫, ワイン醸造, 料理教室, 自社農園, 野菜作り, 麻炭

「R20 −」

投稿日: 2023年8月8日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/08/08(Tue) 前回のメルマガで、 残念だけど 卵からヒヨコは生まれなかった。 だけ 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、ワイン、料理教室、畑タグ: naturalワイン, イベント, スケジュール, ワイン, 仲間募集, 料理教室, 未来の子どもたちへ, 畑, 自然派ワイン, 身体に良い料理

「生まれなかったヒヨコ」

投稿日: 2023年8月4日 投稿者: 上田 慎一郎

2023/08/04(Fri) お店の営業、畑作業、 周年と駆け抜けた7月。 Tくんの顔が葡萄くらい 続きを読む

カテゴリー: イベント、おもい、お店のこと、旅、畑タグ: イベント, オリジナルワイン, ビオワイン, 仲間募集, 夏休み, 手作り, 畑, 自然派ワイン

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    上田慎一郎

    大阪府生まれ。様々な飲食店での経験、イタリアでの修行を生かし、2015年7月独立し、大阪中之島に『 創作料理とワインのお店 上田慎一郎 』をオープン。
    免疫力を高める身体に良い食材や日本の伝統的な調理法を使ったコースをメインにご提案。レストラン以外にも「料理教室」「食育セミナー」「子ども食堂ボランティア」などを展開。
    “ たべるおもいで ” をモットーに「食」を通じて繋がること、伝えたいこと、未来の子どもたちのためにできることで、たくさんの人に幸せな食べる思い出を作ってもらうため、様々な活動を行っています。

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