「いろいろ作ってはみたものの」

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2022/07/22(Fri)

先日、
奇跡的に妻より早く帰宅した。
9歳の娘が
「あっママだ〜!」
と玄関まで走ってきた。

わたしは精一杯の笑顔で、
両手の人差し指を
ほっぺに当て、
可愛いさをアピールした。

廊下を走って来た途中、
ママじゃない事を
気付いた娘は、
両腕をダランと下げ
「あっ…。」
っとだけ言って、
戻っていった…

#ちょっとまてぇ〜い!
#可愛いポーズのまま
#可愛くないけど

お店からのお知らせ

\ 今週末 📣 /
単発料理教室👨‍🍳
7月24日(日)10:30~

🥄身体に良いケチャップで作る
夏のナポリタン
日本一こだわり卵を乗せて

🥄カレースパイス香る
ピーマン肉詰め

🥄自家栽培の
焼き茄子冷製スープ

🥄イタリア直伝パンナコッタ

〜・〜・〜・〜・

8月12日(金)

またこの季節がやってきた!
上田慎一郎が造る
幻のスパークリングワイン🥂
ハニーシードレス 「 Shin 」

葡萄畑での収穫に
ボランティア参加してくれる人
大募集!!
ワインが完成したら、
もれなく1本
プレゼントします❣️

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「いろいろ
作ってはみたものの」

大阪和泉市に
上田ファームがある。
先日収穫した無農薬野菜は
とうもろこし、ピーマン、
大きいけどプチトマト、
お化けズッキーニ、茄子。

どれもこれも
味は抜群に美味しくて、
とうもろこしは生で食べると
まるでメロンみたいに甘く
水分がある。
だけど自然農なので
カラスが突いた跡や、
傷があり形もバラバラ。
お化けズッキーニは
もしスーパーに並んでいたら、
もはや何か分からないだろう。

日本海余部の海水を汲んできて
天然の海塩はミネラル感があり
自然の塩の味がする。
料理を美味しくするのは
もちろん、身体に良くて、
アトピー、花粉症、低体温、
冷え症、体質改善し
あらゆる免疫を高めてくれる。

無農薬の高級葡萄でつくった
スパークリングワインは
香りも抜群に良くて甘い香り。
味は逆で辛口。
葡萄の自然な味がして
シンプルにとても美味しい。

味噌や梅干し、塩麹や醤油麹。

そのどれもが、
初めてにしては割と上出来で
失敗したことはない。

とにかくお客様が健康になり、
喜んでこんで頂ける
食やワインをつくってきた。
これからもつくり続けようと
思うのだが、
お店をしながらだと
正直限界がある。
寧ろ今が限界なんだと思う。

わたしが出来ることなど、
たかが知れているという現実を
嫌というほど叩きつけられる。
炎天下のもと作業をしていると
本当に命の危険を感じるし、
お店の売上が無ければ
スタッフにお給料も払えない。

だけどね
お客様には身体にいいものを
届けたいのだ…

いろいろな食を
つくってみました。
そのどれもが、
美味しくて上手に出来ました。

だけど…

唯一
つくれなかったことがある
それは
娘との時間かもしれない…

一度だけ君がくれた
手紙を読み返したら
気付けなかった
寂しさが降ってきて
ごめんねと呟いても
もうどうなる訳でもなく
切なさがギュッと
胸を締めつける

ただいま
上田慎一郎

あいしてる

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